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章鱼彩票 下载-掘地坪的卤肉高手来南阳啦!土猪肉焖面更是一绝,去晚了得排队!

admin 2019-05-11 276人围观 ,发现0个评论


掘地坪是什么?

恐怕许多人都不知道

团长也是第一次传闻这个古怪的称号

“度娘”一查才知道

原来是个地名

百科显现

掘地坪是一个村庄

坐落南阳市卧龙区谢庄乡东北部

东临蒲山镇

该村是原政府所在地

有老街、新街两个商场,商业兴旺

大部分大众收入以经商为主

在这个名不见传的当地

藏着一种只要当地人才知道的甘旨

大锅卤肉

荆师傅在掘地坪做了近30年的卤肉

对食材选购和老汤滋味的掌握

早已驾轻就熟章鱼彩票 下载-掘地坪的卤肉高手来南阳啦!土猪肉焖面更是一绝,去晚了得排队!

昨日

一个家住掘地坪的吃货跟团长说

俺们掘地坪的大锅卤肉在南阳市区开店了

团长你得曩昔尝尝啊~

好嘛~大口吃肉这样的功德

团长是有必要不能错失的

荆师傅不仅把纯熟的卤肉绝技带到了市区

还带来了多年熬制的卤肉老汤

要想卤肉香,八料加老汤

一锅真实的老汤

才干卤出来绝妙好滋味

荆师傅说

大锅卤肉看似简略

真要做的色香味齐全

得有真功夫

从选材到加工、用料、火候

全凭30年的卤肉经历

既不能调料味太重

又不能食之无味

香而不腻,咸淡适中





卤肉的品种也便是咱们常见的

猪耳、肘子、猪蹄、猪尾、猪娜娜舌、大肠

猪头肉、猪肚、罗盖肉、猪心、猪肝

对,在这儿吃饭

一顿饭能吃“一头猪”


大约只要吃卤肉

才干吃体验到大口吃肉的豪放快感

吃什么选什么

能够全凭感觉,也能够凭喜好


切成小块儿,是为了吃起来更文雅

彪悍的爷们都喜爱吃大块儿

大口吃肉,大碗喝酒

肉香加酒香,越吃越有味儿



吃货的喜好千奇百怪

灯光斑驳的夏夜

有人喜爱龙虾怼啤酒的惬意

有人章鱼彩票 下载-掘地坪的卤肉高手来南阳啦!土猪肉焖面更是一绝,去晚了得排队!喜好撸串不止的趣味

偏偏就有那么一些吃货

钟情大口吃肉,大碗喝酒的快感


给咱们个主张

来这儿吃卤肉

不要逮住相同要许多

每样来上一点,整个拼盘

试试一盘子装“一头猪”的不相同口感

这可是实实在在的一盘子肉

关于无肉不欢的吃货来说

简直是味蕾盛宴

香味四溢,胃口满满

这家店的卤肉考究“原味”

切好之后直接装盘

不再增加任何调料

假如你觉得不行过瘾

能够让厨师在卤汤锅里过一下

过完卤汤之后吃起来香味更浑厚

可是口感上章鱼彩票 下载-掘地坪的卤肉高手来南阳啦!土猪肉焖面更是一绝,去晚了得排队!会稍咸

配着洋葱或大蒜吃

再来上一杯啤酒,刚刚好

猪心、大肠、猪耳朵、猪尾巴

每相同吃起来都咸香有味

吃卤肉要放下拘谨,便是要大口吃

配着大蒜吃才得劲,香而不腻

卤肉烩菜

有些吃货便是很会吃

总是变着把戏吃出来不相同的滋味

鲜卤肉炝锅,添上高汤

加点青菜、蒜苗、香菇和粉条

妥妥的一盆子甘旨

你或许吃过

羊肉烩菜,牛肉烩菜,大锅菜

卤肉烩菜,你吃过木有?

荤素调配,汤香味浓

你要是木有吃过,得尝尝

土猪肉焖面

荆师傅不仅是卤肉高手

焖面也做的一绝

用土猪肉做出来的焖面

越吃越香,吃完还想吃

肥瘦相间的五花土猪肉

配上脆爽可口的蒜薹、豆角

焖出来的面条松软入味

肥肉不腻,瘦肉不柴

吃起来面有肉香,口感劲道

这种传统焖面真是百吃不厌


旧式酸辣肚丝汤

店内标明的是:酸辣肚丝汤

团长又给加了俩字:旧式

由于好久没有喝到旧式酸辣肚丝汤了

现在许多肚丝汤几乎没有肚丝

而章鱼彩票 下载-掘地坪的卤肉高手来南阳啦!土猪肉焖面更是一绝,去晚了得排队!且没有什么酸辣味

至今都不理解,为啥要放金针菇

回忆中的酸辣肚丝汤很实惠

肚丝多,酸辣过瘾

一定能吃到黄花菜,必定没有金针菇

真实的酸辣肚丝汤

不章鱼彩票 下载-掘地坪的卤肉高手来南阳啦!土猪肉焖面更是一绝,去晚了得排队!必喝到嘴里就能闻到酸辣香味

辣而不烈,咸而不涩,三味相平

每一味都不能过头,才算适可而止

一份土猪肉传统焖面

配上这么一碗酸辣肚丝汤

再切上一盘香馥馥的卤肉

就算吃撑了,仍然意犹未尽呐~

曾经咱们不知道掘地坪在哪

现在咱们知道了

今后能记住掘地坪这个当地

都是由于这香味诱人的大锅卤肉

掘地坪鲜卤肉

地址:光武路与百里奚路交叉口向北200米路西(生果批发商场北门)

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