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本钱很低的家常菜,在饭馆却很贵,菜谱共享给你

admin 2019-10-21 133人围观 ,发现0个评论

本钱很低的家常菜,在饭馆却很贵,菜谱共享给你

啤酒鸭炖鸡腿菇

做法

1.热锅小火参加花椒和干辣椒炒香

2.大火放入葱姜蒜炒香

3.放入焯过水的鸭肉

4.放入料酒极味鲜老抽爆炒

5.放入雪花啤酒

6.大火烧开之后再小火炖至没有汁

7.二十分钟后再放入鸡腿菇

8.待锅里没有汁的时分转大火放入青椒爆炒收汁

蚝本钱很低的家常菜,在饭馆却很贵,菜谱共享给你油蘑菇

食材:蘑菇;姜;蒜头;蚝油;青红椒;鸡精

做法

1.蘑菇们洗洁净切小。青椒和红椒切碎

2.锅里放油烧热,放蒜、姜片爆香,下蘑菇

3.加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟

4.青红椒入锅翻炒

5.试试咸味。不行加盐

6.加一点儿鸡精

7.完结

香辣虾

资料:虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

做法:

1、大虾开背挑纱线,去头(虾头能够炸了吃),料酒和姜腌制顷刻

2、起油锅(能够先炸虾头 然朴宗哲后用虾油炒),油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出。然后放五六片姜,炸干后放糖,用炒勺搅化,之后放一勺豆本钱很低的家常菜,在饭馆却很贵,菜谱共享给你瓣炒出红油,再倒少量生抽

3、然后开大火放入虾,变色后放入葱段爆炒,出锅前30秒倒入一些香醋提香

话梅排骨

食材:排骨、话梅、姜片、大葱、冰糖、料酒、油、盐

做法:

1、将话梅用开水泡上10分钟;姜切片;葱切段;

2、排骨洗净切块,冷水下锅,参加两片姜,一同焯水后捞出再用温水洗净控干水分备用;

3、、锅中放少量油,下入冰糖小火渐渐翻炒;炒至冰糖彻底消融,且变为棕色后,下入炒过水的排骨一同翻炒;直至排骨彻底上色;再参加姜片、大葱和适量的料酒,一同翻炒均匀;

4、将话梅连同泡过的水一同倒入排骨中,大火煮开;

5、加盖,转为小火,焖煮40分钟;

6、揭开盖,参加盐、生抽、蚝油调味,大火收汁,即可出锅本钱很低的家常菜,在饭馆却很贵,菜谱共享给你装盘

糖醋脆皮豆腐

食材:豆腐1块、醋1勺、番茄酱1勺、生抽半勺、食盐半勺、白糖 半勺、水淀粉1勺、芝麻少量、小葱1棵、水适量、植物油适量。

做法

1.老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分。

2.取一个洁净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量依据个人爱好调整。

3.调入水淀粉,拌和均匀。

4.锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要容易翻动豆腐。

5.一面煎黄后,翻面煎另一面。

6.豆腐悉数煎好后,盛出备用。

7.锅里留底油;将煎好的豆腐,放进锅里。

8.将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁。

9.大火收汁后,将豆腐盛出,撒白芝麻、葱花,即可食用

排骨炖宽粉

食材:排骨约1000克,宽粉适量,生抽适量,老抽少量,葱适量,姜适量,八角1个,盐适量。

做法

1、宽粉事先用凉水泡上,排骨洗净,放入凉水锅里。

2、烧开后再煮两分钟左右,充沛去除血沫,焯好的排骨再次洗净外表浮沫。

3、预备葱姜八角,锅里注油烧热,下排本钱很低的家常菜,在饭馆却很贵,菜谱共享给你骨,翻炒至排骨焦黄。

4、下葱姜八角炒香,加本钱很低的家常菜,在饭馆却很贵,菜谱共享给你生抽,加老抽,炒匀炒香。

5、加热水没过排骨,大火烧开后转小火慢炖。

6、大约炖1个小不时排骨已熟烂,参加泡软的宽粉,一起加盐。

7、再炖十分钟左右就能够了,汤要留一些,出锅后粉条还会吸收汤汁,假如炖干了粉条就不好吃了。

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